Foccacia

Volite li jednostavan, ali neodoljiv okus focaccie, varijanta sa sočnim cherry rajčicama, češnjakom i mirisnim ružmarinom donijet će svježinu i aromu Mediterana na vaš stol. Pred vama je recept koji će vas po koracima provesti kroz pripremu tog ukusnog kruha što će vas osvojiti svojim sočnim rajčicama te bogatim aromama češnjaka i mirisnog ružmarina. Saznajte kako s lakoćom pripremiti ovu focacciu, koja će biti idealna kao prilog raznim jelima ili kao samostalna delicija za sve ljubitelje mediteranske kuhinje.

Foccacia
  • whatsup link
  • facebook ikona
  • tweeter ikona

Sastojci

  • 400 g mješavine za mediteranski kruh
  • 7 g di-go suhog kvasca
  • 380 ml tople vode
  • 150 g cherry rajčica
  • 1 češanj češnjaka
  • svježi ružmarin
  • 50 ml maslinova ulja
  • prstohvat krupne soli

Priprema

  1. U posudu stavite 400 g mješavine za mediteranski kruh i 7 g di-go suhog kvasca te lagano promiješajte. Dodajte 380 ml tople vode i miješajte kuhačom oko dvije minute.
  2. Tijesto ostavite u posudi, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom oko 15 minuta.
  3. Nakon tog vremena ruke blago nauljite maslinovim uljem pa tijesto podignite i preklopite. Ponovite taj postupak nekoliko puta.
  4. Posudu ponovno pokrijte krpom i ostavite tijesto da se diže još 15-ak minuta.
  5. Okrugli kalup ili posudu od lijevanog željeza premažite maslinovim uljem te u nju stavite tijesto. Tijesto također blago nauljite prstima na svim dijelovima.
  6. Na tijesto stavite cherry rajčice nakratko pečene na maslinovu ulju uz dodatak usitnjenog češnjaka. Po cijelom tijestu ravnomjerno rasporedite ružmarin te prstohvat krupne soli.
  7. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 210-220 Celzijevih stupnjeva (s oba grijača uključena), na donju razinu. Pecite 35 do 45 minuta.
  8. Focaccia se može poslužiti u toploj ili hladnoj varijanti.

Video