Bubble bread
Ako ste ljubitelji klasičnog bubble breada, ali želite dodatno začiniti omiljenu varijantu kruha, evo recepta koji će vas oduševiti. Bubble bread s aromatičnim začinima, češnjakom i vlascem daje novu dimenziju omiljenom kruhu. Saznajte kako dodati začinsku notu svojem bubble breadu i razveselite svoje nepce jedinstvenim okusom i teksturom.
Sastojci
- 400 g di-go gotove mješavine za fini domaći kruh
- 7 g di-go suhog kvasca
- 330 ml tople vode
- 50 ml maslinova ulja
- prstohvat soli
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica usitnjenog vlasca
Priprema
- U posudu stavite 400 g mješavine za fini domaći kruh i 7 g di-go suhog kvasca te lagano promiješajte. Dodajte 330 ml tople vode i miješajte kuhačom oko dvije minute.
- Kalup premažite maslacem.
- Uzmite žlicu kao mjeru i njome vadite tijesto iz posude. Ruke blago nauljite. Žlicu po žlicu tijesta rukama oblikujte u kuglicu i stavite u posudu. Ponavljajte postupak dok se smjesa ne potroši.
- Posudu pokrijte kuhinjskom krpom te stavite na toplo mjesto kako bi se tijesto udvostručilo.
- Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 210 Celzijevih stupnjeva (s oba grijača upaljena), na donju razinu. Pecite 35 do 45 minuta.
- U zdjelicu ulijte maslinovo ulje, dodajte prstohvat soli, usitnjeni češnjak i vlasac pa promiješajte. Pečene kruščiće obilno premažite uljem sa začinima i poslužite toplo.